Les vendanges battent déjà leur plein dans les collines alsaciennes ! Après avoir récolté les raisins nécessaires à l'élaboration du Crémant, nous voici parti pour la récolte des autres cépages : tour à tour Sylvaner, Pinot Noir, Muscat et autres se suivent et arrivent dans notre pressoir.
Nous profitons de cette occasion pour vous annoncer l'arrivée d'une nouvelle cuvée : Le Pinot Blanc "Les Terrasses" : cette cuvée est élaborée à partir de raisin issu de parcelles en terrasses. C'est un vin très rond avec des arômes de pêche et de fruits murs qui accompagnera avec gourmandise vos viandes blanches et vos poissons en sauce. C'est également un vin de plaisir au potentiel exceptionnel pour les années à venir.
samedi 19 septembre 2009
mardi 14 juillet 2009
Le Tour de France devant notre porte !
Eh oui!
Nous avons la chance cette année, de voir passer le Tour de France juste sous nos fenêtres!
Attention toutefois si vous souhaitez nous rendre visite à cette occasion: le stationnement sera interdit le 17 juillet dans la rue Clemenceau à partir de 8 heures et la circulation à partir de 11 heures!
Nous seront tout de même ouvert, alors n'hésitez pas à venir nous voir!
A bientôt!
Nous avons la chance cette année, de voir passer le Tour de France juste sous nos fenêtres!
Attention toutefois si vous souhaitez nous rendre visite à cette occasion: le stationnement sera interdit le 17 juillet dans la rue Clemenceau à partir de 8 heures et la circulation à partir de 11 heures!
Nous seront tout de même ouvert, alors n'hésitez pas à venir nous voir!
A bientôt!
vendredi 15 mai 2009
l'ébourgeonnage
Le printemps étant arrivé, et bien entamé, la pousse de la vigne a repris de plus belles.
Un peu d'eau, un peu de frayeur aussi pour le viticulteur lorsque la grêle a commencé à tomber, et voilà que la vigne étire ses feuilles dans la douceur qui s'est emparée de nos contrées.
Mais voilà... le travail du viticulteur doit reprendre de plus belle!
C'est donc l'ébourgeonnage qui égaye en ce moment nos journées : l'opération consiste à supprimer les petits bourgeons naissants au bas du pied de vigne. Cela permet de concentrer tous les efforts de la vigne dans les feuilles et surtout... dans les futurs raisins!
Un peu d'eau, un peu de frayeur aussi pour le viticulteur lorsque la grêle a commencé à tomber, et voilà que la vigne étire ses feuilles dans la douceur qui s'est emparée de nos contrées.
Mais voilà... le travail du viticulteur doit reprendre de plus belle!
C'est donc l'ébourgeonnage qui égaye en ce moment nos journées : l'opération consiste à supprimer les petits bourgeons naissants au bas du pied de vigne. Cela permet de concentrer tous les efforts de la vigne dans les feuilles et surtout... dans les futurs raisins!
samedi 28 février 2009
Petit air de Printemps!
Ca y est!
Après une longue période de froid, de givre et de brouillard, voici enfin un petit rayon de soleil qui réchauffe nos jolies collines!
Tout cela prend déjà un petit air de printemps alors que les vacances d'hiver ne sont pas encore finies.
La rentrée des vacances sonnera le retour aux gros travaux dans les vignes: les réparations.
Il s'agira de remettre les rangs de vignes en état, du moins ceux qui ont subit l'assaut du froid et des coups de sécateurs des vendanges et de la taille!
Les perces-neiges, quant à eux, sont déjà là, annonciateur du retour des beaux jours!
Après une longue période de froid, de givre et de brouillard, voici enfin un petit rayon de soleil qui réchauffe nos jolies collines!
Tout cela prend déjà un petit air de printemps alors que les vacances d'hiver ne sont pas encore finies.
La rentrée des vacances sonnera le retour aux gros travaux dans les vignes: les réparations.
Il s'agira de remettre les rangs de vignes en état, du moins ceux qui ont subit l'assaut du froid et des coups de sécateurs des vendanges et de la taille!
Les perces-neiges, quant à eux, sont déjà là, annonciateur du retour des beaux jours!
dimanche 4 janvier 2009
Très bonne année 2009 !
Bonjour à tous!
Nous vous souhaitons une très bonne année 2009! Que celle-ci vous apporte bonheur, santé et prospérité!
Voici une nouvelle année qui commence, avec toutes les bonnes résolutions qui s'imposent mais aussi tous les espoirs que l'on souhaite voir se concrétiser.
Dans les vignes, le givre apparaît doucement et c'est la période de la taille qui marque le début d'une nouvelle saison viticole.
A très bientôt.
Nous vous souhaitons une très bonne année 2009! Que celle-ci vous apporte bonheur, santé et prospérité!
Voici une nouvelle année qui commence, avec toutes les bonnes résolutions qui s'imposent mais aussi tous les espoirs que l'on souhaite voir se concrétiser.
Dans les vignes, le givre apparaît doucement et c'est la période de la taille qui marque le début d'une nouvelle saison viticole.
A très bientôt.
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