Le Printemps arrive ! (si, si, c'est vrai!)

Bonjour à tous,

Il fait encore -5°C dehors, il a encore neigé hier, et pourtant....le printemps arrive!

En Alsace, ce n'est pas l'hirondelle qui fait le printemps....mais la cigogne! Et les cigognes sont de retour dans nos contrées depuis peu.

Elle sont venues se poser il y a quelques jours dans un petit village du nom de Keskastel (qui n'est pas situé en Bretagne, mais bien en Alsace).

Les DNA (Dernières Nouvelles d'Alsace) y ont consacrées un article que vous pouvez consultez à l'adresse suivante : http://www.dna.fr/edition-de-sarre-union/2013/02/20/les-cigognes-sont-deja-de-retour 

A l'occasion de votre passage en Alsace, vous pourrez observez de nombreuses cigognes, notamment à Munster où vous pourrez également nous retrouver sur le marché les samedis (à partir de Pâques) et les mardis (à partir du mois de juillet).

Alors, à très bientôt!

Amicalement,

votre viticulteur.

Silence.... ça tourne !

Mais que se passe t'il dans la cave de votre viticulteur pendant ce temps froid?

Les vins ne sont pas loin d'être embouteillés, les travaux de taille sont en cours...
mais que fait votre viticulteur une fois la nuit tombée?

Eh bien, il vous prépare une surprise, une nouveauté qui devrait apparaître sur nos cartes au courant du printemps : le Crémant d'Alsace Rosé !

La préparation du Crémant d'Alsace nécessite de mettre les bouteilles sur des pupitres, et de tourner deux fois par jour les bouteilles afin que les dépôts liés à la seconde fermentation en bouteille, viennent se déposer au fond du goulot!

Ensuite, viendra le dégorgement et le bouchonnage définitive de la bouteille.

Alors, en exclusivité, et pour vous faire partager l'avènement de ce nouveau vin, nous vous montrons une petite photo !

A très bientôt sur notre propriété ou sur notre site! :)

Amicalement,

Votre viticulteur